A maior coxinha produzida no país é do município de Rolândia, localizado ao norte do Paraná, segundo o RankBrasil 2012. O salgado pesa 3,5 kg e foi feito com massa de mandioca e recheio de frango, bacon, calabresa e tempero baiano. Já uma coxinha de tamanho normal tem cerca de 220 gramas.
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